CUSCO: Los Yachachiqs de Sierra Productiva vienen desarrollando una serie de capacitaciones para enseñar a las comunidades campesinas todo a cerca del negocio del cuy, siendo estos la crianza y manejo del cuy, el beneficio y valor agregado que se al cuy. Ellos han visto que los restaurantes turísticos y el mercado nacional demandan este producto y buscan obtener una certificación a futuro para darle un plus a su producto. Veamos cómo se preparan para esto los criadores de cuyes de diferentes comunidades del Cusco con imágenes del Yachachiq Reportero Marcelino Bohorquez.
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